Un broyeur de pierres, alimenté par une pelle mécanique fut importé d’Allemagne. Les pierres extraites de la carrières étaient acheminées par train jusqu’au port de Gouray puis par bateau vers les sites de construction situés au sud et à l’ouest de l’île.

Les travailleurs forcés employés à la carrière des Maltières et dans la commune de Grouville étaient regroupés dans le camp de Lager Wick à Grouville Marsh. Près de 200 Français, Espagnols et Nord-Africains y dormaient dans des lits superposés, installés dans des baraquements en bois. Bien que les locaux étaient probablement chauffés par des poêles, les hivers ont dû y être dangereusement froids et misérables suite aux pénuries de couvertures, de vêtements et de nourriture chaude.

Le broyeur de pierres des Maltières a été transformé depuis en appartements.